原料
鱼: 2条, 料酒: 适量, 大葱: 1根, 姜: 几片, 盐: 几克, 蒜: 适量, 朝天椒: 2个, 西兰花的梗: 1个
步骤
1把鱼洗干净切成小段,用料酒腌一会。
2西兰花的梗去皮切块。 姜,蒜 葱,辣椒切好备用。
3油烧热,放入姜,蒜,辣椒,炒出蒜香后加入西兰花梗。翻炒一会儿后加入适量水,加盐。
4水开后加入鱼块,煮3至5分钟。 加入大葱,煮30秒,出锅。
小技巧
绿色的西兰花,我懒,没剥皮,感觉去皮口感更好,我不爱放味精,你们可以自己看。 这个鱼肉很嫩还没什么刺,还可以配豆腐什么的煮。