原料
胖大海: 6粒， 梨: 3个， 冰糖: 60克（喜甜可增加量）， 清水: 5饭碗
步骤
1备好所需要材料；
2把雪梨削皮后要把雪梨心挖去，可整只雪梨也可以把雪梨破开边；
3然后用炖锅入清水先将雪梨炖淋，需时约1小时至1.5小时；
4在炖梨时候，把胖大海用热水浸泡；
5约30分钟时间胖大海便膨胀成海绵般；
6为吃用口感，挑出胖大海核子和外皮（也可以一起入搅拌机搅碎）；
7把泡好的胖大海放入搅拌机搅碎成浆；
8炖好的雪梨淋软绵绵；
9把冰糖和胖大海浆落入煮沸至冰糖完全溶解后关火；
10煮好的胖大海蜜炖雪梨待晾凉后放入雪柜冷藏后吃用更加风味好吃。
小技巧
1,胖大海炖雪梨有清热润肺，利咽解毒，润肠通便。用于肺热声哑，干咳无痰，咽喉干痛，热结便闭，头痛目赤,对小儿百日咳有一定疗效。 2,中草药当茶饮似乎成了一种时尚，但“是药三分毒”。 查载： 有感冒者禁用。 代茶饮每次不得超过3粒，防止中毒。 有假的胖大海：圆粒萍婆，泡水中也能变大，但不入药，注意鉴别。
