原料
年糕: 300g， 鸡蛋: 2个， 胡萝卜: 半个， 杏鲍菇: 2条， 火腿肠: 适量， 青菜: 适量， 生抽: 适量， 耗油: 适量， 郫县豆瓣酱: 适量
步骤
1准备好食材，也可以加任意你喜欢的蔬菜类和肉类～
2热锅倒入适量油，加入适量豆瓣酱翻炒
3油热后放入胡萝卜翻炒均匀，然后加入杏鲍菇翻炒片刻
4加入年糕继续翻炒3分钟左右，期间加入适量生抽和耗油翻炒均匀～
5加入火腿肠和青菜翻炒均匀～
6加入提前炒好的鸡蛋，翻炒均匀，如果太干可以加少量水～
7最后加入适量盐翻炒均匀，加入鸡精，盛盘，趁热开吃～
小技巧
1.鸡蛋提前炒好备用，记得不要炒太老～ 2.盐不要加太多，因为豆瓣酱和耗油里都有一些盐～
