原料
窝苣: 半根， 红萝卜: 四分之一根， 油: 两小勺， 盐: 少许， 生抽: 两小勺， 陈醋: 两小勺， 白糖: 半勺， 香菜: 少许
步骤
1窝苣去皮切丝。胡萝卜切丝。香菜洗净切小碎段。
2小锅水烧开，放窝苣丝焯水，约三分钟即可。
3将胡萝卜丝一起加入锅里，继续焯半分钟。
4将焯熟的窝苣丝、胡萝卜丝一起倒出、去水，先后加入油、生抽、盐、醋、糖，拌匀。
5装碟，撒上香菜碎。
小技巧
窝苣切丝后焯三分钟基本已熟，口感也比较脆；胡萝卜丝只需简单焯软就行，所以二三十秒就行了。这个菜还可以加入少许黑木耳丝，也很配的。另，平时做的话后面拌匀步骤我还会加入蒜蓉，味道很棒，只是我今晚还要值班，怕开口蒜味薰人就没加，呵呵……
