卤鸡爪 0

原料

鸡爪: 27个, 生姜: 5~7片, 蒜: 适量, 桂皮,香叶,大料: 一个,2片,2个, 花椒: 一小把, 干辣椒: 3-4颗, 糖: 少许, 料酒: 少许, 老抽: 适量, 蚝油: 适量, 醋: 少许, 盐: 一点

步骤

1鸡爪泡下洗干净凉水入锅炒一下,捞出控控水。

2热油放姜蒜大概翻炒,放鸡爪先炒一下,陆续放准备好的调料,再放老抽,蚝油,料酒,糖,醋。

3加水刚没过鸡爪就行,大火烧开转中小火慢炖将近一个小时,收汁关火。

4开吃啦

小技巧

家里没有生抽就没放,我觉得无所谓,调料的量根据自己口味可以调的,没什么特别要注意的。

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