原料
牛肉: 500g， 土豆: 200g， 蔬菜: 2斤， 洋葱: 1个
步骤
1吃火锅应该先素后荤，并且最好先涮土豆和红薯。
2涮肉时吃些淀粉类食物一方面能保护肠胃，因为火锅一般味道较刺激，会伤肠胃，而土豆和红薯中丰富的淀粉能在胃肠内形成黏膜，保护肠胃免受伤害。
3先吃淀粉类食物可以增强饱腹感，减少吃肉和海鲜的量，同时还能避免先吃肉带来的蛋白质浪费。土豆和红薯中还含有大量的膳食纤维，能减少身体对脂肪和胆固醇的吸收。
小技巧
本人吃火锅一般倾向于羊肉火锅，来新疆旅游人们对于羊肉火锅的首选当然是天山贡羊。来自天山雪域高原的天赐臻品——贡羊。特浓御贡羊肉卷，肥瘦均匀，肉质细嫩，同时富含丰富的钙、铁、锌等元素，营养价值高；独有的奶香味儿使其成为新疆美食的王牌选手，新疆羊肉首选天山贡羊。 （0991-2953681 www.xjyangrou.com）
