原料
胡萝卜: 两根， 西红柿: 两个， 洋葱头: 两个， 羊肉: 500g， 姜片: 若干， 酱油、生抽: 适量， 料酒: 少许， 盐: 适量， 米: 适量
步骤
1把准备好的胡萝卜、西红柿、洋葱去皮、洗净备用。
2胡萝卜、西红柿、洋葱均切成滚刀块，羊肉切成1cm大小的正方形，切少许姜片（4－5片），备用。
3取适量大米，投洗两次后，用水浸泡备用。
4锅热后，倒入少许色拉油，先将胡萝卜放入煸炒，炒至流出红色油汁，盛出备用。
5再次倒入少许色拉油，油温五成时，倒入羊肉块翻炒，待羊肉变色后，放入姜片，少许料酒。
6煸炒一会儿后，倒入已经备好的胡萝卜、西红柿、洋葱，反复翻炒，加适量生抽、酱油调味调色，最后放适量盐。
7炒制完成后，将菜倒入电饭锅内铺平，然后将洗好的大米放入锅中，1:1的比例加水，选择正常蒸饭档即可。
8蒸饭完成后，保温一段时间，效果更佳！开盖后，搅拌均匀，即可享用美食！
小技巧
1、炒菜时，可适当多放些酱油，不然米饭颜色浅，不好看。 2、可以根据自己喜好，调整西红柿、胡萝卜、洋葱比例，蔬菜多些更有营养。 3、胡萝卜一定要提前煸炒，更有助于营养的吸收。
