原料
鸡腿: 两大个, 土豆: 一大个, 辣椒: 三个, 八角: 一个, 葱: 4cm段, 蒋: 一丢丢
步骤
1鸡腿切块,土豆切块,八角掰开,辣椒切一切,葱姜切一切~
2锅里下一点油(这个油我后来觉得不放也行,鸡腿本身油很多),下鸡肉炒呀炒,炒到外面变色
3土豆,辣椒,葱,姜,料酒下来,和鸡腿一起炒呀炒,炒一会就行,主要是让材料热透吧
4放去沫过材料的水,和八角,大火烧开,然后转中火,加盐,盖上锅盖,闷一闷,炖一炖
5直到水收干,土豆绵绵的,就可以啦。撒点香菜调味可以~
小技巧
其实时间火候完全凭心情,凭感觉吧,鸡腿和绵绵的土豆,不出意外总会好吃的~~