原料
散头花菜: 1棵， 腊肉: 1块， 红辣椒: 2个（视口味）， 葱: ， 姜: ， 蒜: ， 料酒: ， 生抽: ， 盐:
步骤
1花菜掰开成小朵并洗净，用盐水烫一下备用
2腊肉切成肥瘦相间薄片，要薄！
3葱切段、姜切丝、蒜切片
4热锅凉油，下葱姜爆香，随即放入蒜和腊肉继续爆香，腊肉变色后（肥肉透明）放入花菜，翻炒，加少许料酒和生抽～放入小辣椒，加盐，出锅啦！！！
小技巧
如果喜欢辣，就在翻炒第二步放入干辣椒爆出辣椒油或加入豆瓣酱翻炒，依照口味调整。枣枣不喜欢太辣，所以在最后加入小辣椒微微调味，又可配色，两全其美！完全不爱辣的姐妹可以加枸杞或红甜椒配色呦！
