原料
安佳黄油: 120g， 安佳烹饪稀奶油: 100g， 面粉: 120g， 洋葱: 1个， 蘑菇: 6个， 蔬菜碎: 1袋， 盐: 适量， 胡椒粉: 少量
步骤
1【奶油蘑菇汤怎么做-准备材料】将洋葱切成碎末，蘑菇切成片状，分别装在不同的玻璃碗中。将蔬菜碎打开，放进玻璃碗里备用，大家可以自行准备新鲜蔬菜切碎备用。
2【奶油蘑菇汤怎么做-准备材料2】取足量的安佳烹饪稀奶油（100g）备好，用量可按照个人需求而定，我是在安佳官网http://www.anchorchina.cn/看到的，可以做汤也可以做意面，香味纯正。
3【奶油蘑菇汤怎么做-黄油炒面】在厚底锅内放入安佳黄油（约100g）,待安佳黄油融化后，加入120g面粉，并用打蛋器或者搅拌棒不断搅拌，直到将面粉炒到呈均匀的浅黄色为止。
4【奶油蘑菇汤怎么做-制做汤汁】在炒好的面粉中加入800g凉水，一边加水一边用搅拌棒或者打蛋器均匀搅拌。随后用小火烹煮，继续用打蛋器均匀搅拌，直到将汤汁搅拌至所需的黏稠度为止。
5【奶油蘑菇汤怎么做-炒洋葱碎】开小火将平底锅烧热，加入少许安佳黄油（约20g），待黄油融化后加入洋葱碎末小火翻炒1分钟。
6【奶油蘑菇汤怎么做-炒蘑菇片和蔬菜】在刚刚的锅内倒入切好的蘑菇片和蔬菜碎继续翻炒，将其炒熟即可。
7【奶油蘑菇汤怎么做-加入淡奶油】将平底锅炒好的食材和之前做好的汤汁放在一起煮，待蘑菇汤煮沸后，加入100g左右安佳烹饪稀奶油。这是最重要的一个步骤，安佳烹饪稀奶油最后放的话会有更浓郁的奶香味哦。
8【奶油蘑菇汤怎么做-调味完成】最后，可以根据个人喜好加入少许盐和胡椒粉做调味用～继续将其煮开锅，就可以装盘了~
9【奶油蘑菇汤怎么做-分享】蔬菜换成任何都可以哦，汤品会更丰富又具有营养~ 喜欢餐点制作、甜品烘焙和饮品制作的朋友还可以关注其他文章~乳酪蛋糕的菜谱https://www.xiachufang.com/recipe/102783880/、经典轻乳酪蛋糕的做法https://www.xiachufang.com/recipe/102841084/
小技巧
1.制做汤汁加水的时候注意要加凉水了，不能为了求速度直接加入热水，这样会让面粉变成面疙瘩哦！ 2.淡奶油是制做奶油蘑菇汤的关键，选择合适的淡奶油非常重要。很多人在烹饪的时候为了方便直接使用了牛奶，这样做出来的奶油蘑菇汤味道会过淡。我这边一直都是用的安佳烹饪稀奶油，是专门用来烹饪的淡奶油，做奶油蘑菇汤或者是意面都是OK的。 3.在制做的最后步骤加入安佳烹饪稀奶油会让奶油蘑菇汤的奶味更加浓郁～
