原料
主面团部分: ， 温水: 360克， 酵母: 6克， 面粉: 600克， 油酥馅儿部分: ， 面粉: 120克， 植物油: 60克， 盐: 10克， 黄油: 20克， 葱碎: 50克
步骤
1温水中放入酵母，用筷子搅匀；加入面粉，用筷子搅成絮状，然后和成面团，盖好醒发至两倍大！
2碗或小盆中把油酥馅儿材料都放进去，用手抓匀，盖好等面团发好后用！
3面团发好后，分成大小相同的12份，同样油酥馅儿也是分成12份！
4小面团按扁，放入一块儿馅儿包好
5收口朝上，依次都做好，静置三五分钟
6然后，从第一个包馅儿的面团开始，用擀面杖擀平
7折三折
8再擀平
9再折三折
10再擀平
11再折三折，放一边
12依次做好饼坯，我做了12个，其余四个入锅了，哈哈，对了，入锅前再把饼坯压压，让它薄一点！
13平底锅烧热，加入少许油，转下锅，让整个锅底都沾有油
14根据锅的大小放入相应的饼坯
15盖上盖子，必须的哦
16过三四分钟开盖，翻面，翻过来的一面已经金黄色，盖上盖子，再过三四分钟，翻面，看到两面金黄色就是熟了。如果怕糊锅，就两三分钟翻面，然后多翻两次也可以，但是一定要盖上锅盖！
17熟了，出锅，刚做熟的外酥里嫩，最好吃了！
小技巧
1.黄油要室温软化好再用！ 2.煎的过程中一定要盖上锅盖！ 3.如果做的多，每次放生饼坯前锅中都要倒入植物油！
