原料
鸡爪: 10只, 脊骨: 5块, 泰国椰王: 3只, 姜片: 3片, 清水: 适量, 盐: 适量
步骤
1从椰子蒂的位置戳开一个洞,把里面的椰子水倒出备用
2把椰子敲开取出软软的白肉,备用
3把鸡爪、脊骨用开水汆烫后备用
4把椰子水,椰子肉,鸡爪,脊骨,姜片一同放砂锅里
5放入适量的清水,使水量没过汤料。大火煮沸后,转为小火煲1小时,完成
6放入适量的盐,即可饮用
小技巧
取椰子肉是一个难题,可以取胶袋将椰子装上,使用锤子把它砸开。
鸡爪: 10只, 脊骨: 5块, 泰国椰王: 3只, 姜片: 3片, 清水: 适量, 盐: 适量
1从椰子蒂的位置戳开一个洞,把里面的椰子水倒出备用
2把椰子敲开取出软软的白肉,备用
3把鸡爪、脊骨用开水汆烫后备用
4把椰子水,椰子肉,鸡爪,脊骨,姜片一同放砂锅里
5放入适量的清水,使水量没过汤料。大火煮沸后,转为小火煲1小时,完成
6放入适量的盐,即可饮用
取椰子肉是一个难题,可以取胶袋将椰子装上,使用锤子把它砸开。