想要这样暖沙拉好吃有个技巧，就是趁澄清奶油酱还是热唿唿时淋入沙拉中，若放到酱汁凉时就容易凝固，不只影响卖相也破坏好口感。
卷生菜100公克，莴苣150公克，面包丁20公克，澄清奶油酱2大匙
1.卷生菜、莴苣洗净，沥干水分切片后，放入盘中；将面包丁放入烤箱中烤至上色备用。 2.将澄清奶油酱淋在作法1的蔬菜上，最后再撒上烤过的面包丁即可。
