茄子: 2个, 酱油(味极鲜): 适量, 蒜蓉: , 糖: 适量, 葱:
1酱油、蒜蓉、糖放在一个碗里调和
2茄子切薄片
3热锅凉油(茄子吸油,多点油),爆葱香,放茄子
4炒至茄子绵软(蒸发水分)
5加事先调好的汤料,收汁