原料
澳洲牛前胸: 1.5kg， 西芹，胡萝卜，洋葱: 各100g， 红酒: 750ml， 意面番茄汁: 100ml， 水: 1800ml
步骤
1将所有原料放入一个锅中腌制24小时
2将牛肉外表煎熟，然后蔬菜炒上色，放入锅中
3将水，红酒，番茄汁倒入锅中，焖煮2小时
4将整只土豆放入水中煮15分钟，然后压成泥状
5将土豆泥里加入奶油，松露酱，松露油，黄油，盐拌匀即可
6蔬菜从牛肉汁中捞出，将于下的汁再次浓缩，制成最终的牛酒牛肉汁
7最后将煮酥的牛肉放在土豆泥上面，红酒牛肉汁淋在牛肉及土豆泥上，旁边杏鲍菇，节瓜做装饰即可，这道菜就圆满的完成啦！
