原料
鸡蛋 4: 个, 细砂糖 63: 克, 玉米淀粉 20: 克, 低筋面粉 40: 克, 热豆浆 400: 毫升, 奶油奶酪 100: 克, 淡奶油 100: 克, 熟黄豆粉: 适量
步骤
1蛋黄4个加细砂糖60g,搅拌均匀
2筛入低筋面粉、玉米淀粉搅拌均匀
3热豆浆倒入面糊中,搅拌均匀
4将混合液倒入不粘锅中,开小火搅拌至浓稠,做好豆乳
5软化奶油奶酪,分三次加入豆乳,搅拌均匀,装入裱花袋备用
6淡奶油加8g细砂糖,打至8分发,装入裱花袋备用
7盒子底铺一层蛋糕片,挤上一层奶油,一层豆乳,再筛入熟黄豆粉
8再铺一层蛋糕片,挤上奶油刮平,挤上豆乳,筛入黄豆粉即可