花蛤 300: 克， 盐 10: 毫升， 清水 1000: 克， 油 23: 克， 葱、姜、干辣椒: 适量
1花蛤装入碗中，加盐、清水、油3克，浸泡吐沙2小时
2捞出清水洗净，装入盘中，放入微波炉高火加热3-5分钟至全部开口
3葱切葱花，生姜、干辣椒切丝，均匀撒在花蛤上
4淋上蒸鱼豉油
5碗中倒入油20克，放入微波炉高火2分钟，取出均匀浇在花蛤上即可。
