原料
莜面: 一小碗， 土豆淀粉: 四分之一碗， 肉馅: 半小碗， 土豆: 中等大小一个， 韭黄或韭菜: 一小把， 食用油: 适量， 老抽: 适量， 盐: 适量， 花椒粉: 适量， 蒜: 适量， 醋: 适量
步骤
1把莜面和淀粉均匀混合，然后用开水和面，直到没有干面，然后揉成团。醒一会。
2醒面的时候拌饺子馅，把土豆韭黄剁碎和肉馅混到一起，加自己喜欢的调料拌好。
3把面团弄成长条
4弄成比白面饺子大一些的面团
5擀皮
6然后包成饺子
7上火蒸15-20分钟，根据饺子大小来定。
8在蒸饺子的过程把蒜剁碎，加上醋，喜欢吃辣椒的可以加辣椒油，饺子熟了，沾的就可以吃了。
