韭菜: 200g， 鸭蛋: 4～5个， 盐: 少许
1韭菜清洗沥干，切短段，打蛋(๑‾᷅㉨‾᷅๑)
2打蛋至均匀后加适量盐(๑‾᷅㉨‾᷅๑)
3加油入锅，加热后下锅翻炒(๑‾᷅㉨‾᷅๑)
4翻炒至韭菜略变色即可出锅，可按自身口味烹饪蛋的老嫩(๑‾᷅㉨‾᷅๑)
炒蛋不需要加味精或鸡精，本身就含有谷氨酸自带鲜味～(๑‾᷅㉨‾᷅๑)
