原料
面条?(或挂面方便面，随你): ， 西红柿: ， 鸡蛋: ， 葱: ， 生抽: ， 盐:
步骤
1材料备好！开干
2【鸡蛋】打<散>，加少量【水】。【西红柿】一半切<块>，一半切<碎>再用勺子压一压，整成差不多汁儿样的 【面条】煮熟备用，【葱】切碎儿
3起锅，锅热放油，【葱花】炒香(别焦了啊喂！)，加【鸡蛋】，炒熟备用。
4锅内放少量油，【西红柿块】【盐】，【味精】，【生抽】，少量【糖】，炒一会儿等西红柿块差不多熟了之后放【西红柿汁儿】，再炒一炒，加【鸡蛋】，等鸡蛋都滚上西红柿汁儿，就出锅。 之前煮熟的【面条】，可以再入沸水滚一下就出锅，这样面条是热的。
5酱汁儿淋上面条，等sa啊开吃啊！
小技巧
1.第一次煮面条的时候不要煮太软，因为吃之前还要过一次沸水。当然您要是喜欢吃软面条或者做给老人吃的就自动忽略这条啦^O^ 2.糖加多了酱汁会浓稠，但是不喜欢吃 甜口儿面条的大家们，少加糖！少加糖！喜欢甜口的，尽你所能的加糖把酱汁往浓里整呗。 3.西红柿?分两部分处理，是为了吃起来既有西红柿块，又有味浓的酱汁儿。
