原料
排骨: 适量， 竹荪: 适量， 海鲜菇: 适量， 葱段 姜片 香叶: 适量， 八角 桂皮 料酒 面粉: 适量， 肉蔻 生抽 老抽 盐: 适量
步骤
1竹荪用温水泡发。
2去掉头尾。
3放入盆中加入少量面粉。
4用手不断揉搓去除杂质。
5用清水冲洗干净备用。
6海鲜菇洗净切段备用。
7排骨冷水下锅，焯去血沫和杂质后捞出沥净水。
8苏泊尔鲜呼吸IH电压力锅内胆加入适量水，下入排骨、八角、桂皮、香叶、肉蔻、葱段、姜片，再加入料酒和生抽。
9盖合锅盖，接通电源，轻触任一触摸按键，点亮屏幕。
10按“食材选择”至“肉类排骨”，按“烹饪方式”至“煲汤”，再选择“中途加菜”功能。
11其它默认。按“开始/收汁提味”烹饪开始。
12鲜呼吸烹饪过程。
13烹饪至倒计时10分钟时，压力锅开始排气，然后提示中途加菜。打开盖加入竹荪和海鲜菇。
14再调入少许老抽和盐，合上盖，将“开合旋钮”旋至“关”的位置，按“开始”键，继续烹饪结束。
小技巧
干品烹制前应先用淡盐水泡发，并剪去菌盖头(封闭的一端)，否则会有怪味。竹荪性凉，脾胃虚寒之人不要吃得太多。买竹荪一般挑选纯天然的，我一般是在这家买cltcwsc，食材不错。
