原料
排骨: , 冬瓜: , 竹荪: , 葱花、姜片、无碘盐、料酒:
步骤
1锅底:排骨冷水洗净、冷水下锅加料酒、焯血渍、最后冷水冲净入;姜切片;加冷水入锅。千万别加盐。 等待:大火至水开,小火慢炖1小时。 辅材:竹荪温水浸泡20分钟,去根部黑头,冷水洗净;冬瓜去皮滚刀块;葱花。
2一小后,先放入竹荪,过5分钟放冬瓜,等待15分钟后,加无碘盐盐和葱花,中火广告时间(2分钟)后起锅。
3如果把握得好,带着最新鲜的锅气上桌,感受简单健康的一餐。
小技巧
排骨炖前焯水、大火煮开后小火慢炖、起锅前放无碘盐(为了你的甲状腺健康)