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原料
红豆: 150克, 水: 600毫升, 糖: 200克, 盐: 1/4茶匙, 食用油: 30克, 糯米粉(粉浆): 10克, 水(粉浆): 2汤匙
步骤
1红豆浸泡隔夜(如果夏天或浸泡时间长,建议冷藏),滤干。
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2红豆加水倒入锅里大火煮沸后,转小火煮2小时至软烂。
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3用搅拌机直接把煮好的红豆和水打成泥。
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4过筛。
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5加糖,盐,油和粉浆,搅拌均匀。
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6开中火,不停搅拌。接下来是个考验体力和耐心的活儿,每家的火力大小不一,所以自己对照图片的状态查看,不要光看时间。
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75分钟
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810分钟
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915分钟
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1020分钟
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1125分钟
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1230分钟
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13约35分钟,煮至浓稠。
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14把水分收干,直到红豆泥成团。可以冷藏或冷冻备用,非常方便。
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