少刺类鱼一条,今天用的红杉鱼,也可以用桂鱼,鲈鱼: , 番茄酱: 35克, 白糖: 35克, 食用油: 10克, 醋: 一勺
1鱼洗净,用盐腌30分钟,两面煎黄。
2炒锅加热少油,倒入白糖熬焦加少量水熬焦糖。
3小火加入番茄酱,熬匀。最后加醋关火。
4煎好的鱼倒入汁中裹匀酱汁
5装盘
醋一定最后放