原料
肉: 200克, 胡萝卜: 半根, 土豆: 一小颗, 盐: 适量, 黑胡椒: 适量, 蒜头: 2颗, 牛至: 一勺, 小茴香根: 随意, 料酒: 适量, 咖啡: 随意, 面包: 随意, 奶酪: 随意
步骤
1从冰箱中翻出没有及时用到的各种杂肉 (我用了猪肉 + 火鸡肉)
2加入料酒、盐、黑胡椒、咖啡腌15个分钟(时间长点没关系)
3下锅炒个5分熟
4捞出肉,铺在烤盘上,再铺上一层土豆块、胡萝卜块、小茴香根块,及一切可以在冰箱中找到的大块蔬菜
5加水漫过蔬菜,撒少许盐、黑胡椒、牛至,盖上锡箔纸,入烤箱。180度,烤个半小时
6香味出来啦,暂时从烤箱取出,锡箔纸不要扔掉
7掰几块剩面包 (我用了自己烤的面包,菜谱下面有)
8撒几块剩奶酪 (我用了陈年切打,其实固体奶酪都行)
9盖上锡箔纸,再接再厉烤个15分钟。铛铛铛,成功!
小技巧
- 若想更鲜美,第五步,可用高汤代清水(我用过牛肉汤) 2. 加辣更美味,腌制时和炖煮时都可以加辣椒 3. 自己动手,丰衣足食,高纤维面包菜谱连接: