原料
鸡蛋: 2只， 花蛤: 数十只（按喜好）， 秋葵: 4支， 虾仁: 6只， 盐: 适量， 香油: 适量， 味极鲜: 适量， 香醋: 一点点， 蛋液里放水: 150ML左右
步骤
1把花蛤洗净，水煮开倒入花蛤。待花蛤张口就关火。（花蛤未必全熟，蒸蛋时在蒸熟就好。）
2煮好的花蛤去皮，去粪包。洗净。
3分两部分，一部分放入蛋液里，一部分用小平底锅炒熟待用。 虾也去线，跟不部分花蛤一起炒熟。 秋葵部分入蛋液，一小部分过水抄一下。切片备用。
4蛋液蒸水开后大概7-8分钟即可。然后把炒熟的虾仁和花蛤摆好，放上过水切片的秋葵。浇上味极鲜，香油，点点香醋就完工了。
