原料
小白菜: 1棵， 猪瘦肉: 10块RMB， 胡萝卜: 半棵也可1棵， 新鲜香菇: 2个， 饺子皮: 6块RMB约90个， 葱花: 少许， 油: 适量， 盐: 适量， 鸡精: 适量
步骤
1剁肉泥
2切碎白菜、胡萝卜、香菇
3用纱布挤去白菜水分
4肉、白菜、香菇、胡萝卜混合搅拌 放适量盐 可以添一下搅拌棒来确定咸度
5准备好覆盖保鲜膜的盘子 准备一小碗水
6准备开包 捏合前边上涂水 饺子不会开裂
7包好完工 太多的话可以覆盖保鲜膜放冷冻格
8平底锅中放适量油 把饺子排列好 盖好锅盖 然后开中火开始煎
9煎至饺子底有点变焦 从锅的侧面加入少量水 然后盖上锅盖 水蒸发完再加入少量水盖锅盖 重复3次撒上葱花
10最后水分烧干 饺子皮有点变微黄 底下煎至金黄就可关火 一锅美味的煎饺完成了 快叫小伙伴们一起来吃吧
小技巧
没纱布的话可以用手挤干水分 不然包的饺子底会糊掉。
