原料
山姆厨房Member' Mark培根(烟熏味): 5片, 花菜: 500克, 青蒜: 2只, 肥五花肉: 40克, 小米椒: 8只(随意), 食盐: 1/2tbsp (1/2大匙), 老抽: 1/2tsp (1/2小匙)
步骤
1精选山姆厨房: Member's Mark培根切片(烟熏味)
2全部食材,蔬菜清洗干净
3培根切大片, 小米椒斜切小圈, 青蒜斜切段, 五花肉切片, 全部放入冰箱冷藏备用;
4花菜每一小朵中间切开, 放入大盆,加入食盐,翻动均匀,腌制40分钟; 中途翻动2次;
5锅中放入食用油,中火放入五花肉煎出油;
6放入培根煎出油, 出现浓浓烟熏味道;
7放腌制花菜翻炒均匀;(水不要)
8中小火,盖上锅盖焖2分钟,翻动; 再盖上焖至稍微出现焦色;
9拿走锅盖,放入老抽,翻动均匀;
10放入青蒜,小米辣椒, 翻炒一分钟,关火。
11放入干锅,即可食用。