原料
消化饼干: 90克， 奶油奶酪: 227克， 黄油: 45克， 细砂糖: 100克， 玉米淀粉: 20克， 鸡蛋: 2个， 淡奶油: 370克， 柠檬汁: 少许， 香草精: 少许
步骤
1先将磨具用锡纸包好备用
2将消化饼干放进食品袋里 用擀面杖将其擀碎
3将45g黄油隔水融化和饼干碎搅拌均匀
4用刮刀将饼干碎黄油的混合物压扁平压实
5接着做芝士糊 将提前拿出回软的奶油芝士倒入细纱糖和玉米淀粉搅拌至无粉状
6奶油芝士推荐这款。叫做史密斯奶油芝士 做重芝士蛋糕的专家 芝士味道特别足
7这是刮刀搅拌后的状态
8放入厨师机里或者电动搅拌器搅拌均匀 然后再依次放入两颗鸡蛋继续搅拌均匀
9将淡奶油加热至40度 （以手摸到有点热度即可）
10倒入芝士糊里搅拌均匀
11倒入香草精和柠檬汁少许继续搅拌
12将做好的芝士糊倒入6寸模具里
13模具放入烤盘中 烤盘中倒入水 （抱歉我烤箱太小 也没用深烤盘 我只能在烤箱底部洒点水）烤箱预热155度 水浴烤制时间为70分钟
14烤制完毕放入冰箱冷藏4小时 拿出脱模装盘切块就可以享受美味啦
15赶快跟家人朋友分享你的美味吧 喜欢这道甜点的朋友记得收藏关注哦
