原料
奶油奶酪200克，淡奶油250克，鸡蛋2个，糖70克，玉米淀粉50克，消化饼100克，黄油30克
步骤
1.消化饼放保鲜袋中敲碎 2.混合融化的黄油 3.寸活底模提前用黄油抹一层，再洒上一层面粉防沾 4.把饼底铺在模底，用勺子压结实，放冰箱冷藏（应该冷冻的） 5.奶油奶酪室温软化 6.加糖用电动打蛋器搅打均匀 7.加入鸡蛋 8.搅打均匀 9.筛入玉米淀粉 10.搅打均匀 11.加入鲜奶油 12.搅打均匀 13.倒入冷藏过的蛋糕模，用力震几下 14.周围包上锡纸 15.水浴法，倒数第二层，165度，40分钟 16.克鱼胶粉加清水隔水融化 17.刷在蛋糕上，套上保鲜膜，放冰箱冷藏4小时以上
