原料
五花肉: 300g， 竹笋: 4个， 长青椒: 3个， 大蒜: 4瓣， 姜片: 少许， 生抽: 少许
步骤
1竹笋剥干净，一大只就变成这么一点点了，然后把感觉切不动的根部切走不要，只要嫩的部分。剩下的切成条状，大火煮水烧开，把竹笋放入水里焯下，要是竹笋不够新鲜可以多煮一会儿，煮好后沥水备用。可以在水里放些许盐一起煮。
2切好的竹笋。
3辣椒切条，大蒜和姜切片，五花肉切大小均匀的片。
4中火开火，预热放入五花肉，比较肥可以榨油倒出一部分，免得太油腻。再放入蒜，姜片煸香，一起炒。
5倒入竹笋一起炒，炒一会感觉竹笋和肉都香了，倒入些许生抽上色，再把青椒一起放入炒。用开水倒入煮一会儿，水不要多，放入适当食盐，收汁就好了。
6装盘就可以了，青椒炒过后渗入肉汁，味道也不错。没有单拍照片，放一个全家福！庆祝快题考试结束！
