原料
面条: ， 面粉: 260克， 鸡蛋: 1个， 水: 45-50克， 料汁: ， 姜片: 2片， 花椒: 少许， 葱碎: 少许， 蒜碎: 少许， 酱油: 两勺， 醋: 半勺， 糖: 2小勺， 花椒粉: 1小勺， 黄瓜丝: ， 鸡丝: ， 花生碎: ， 白芝麻:
步骤
1鸡腿肉去骨，做锅烧水，放两片姜，水开后，煮熟鸡腿肉，撇出血末，熟后捞出，过凉水，晾凉，手撕成条，放入冰箱冷藏，我是中午做好鸡肉，晚上吃面，所以放冰箱了，要是随做随吃，就不用放冰箱了
2面粉，鸡蛋，水，揉成面团，醒25分钟
3醒面时做料汁。 姜片花椒凉油下锅，小火炸香，变色。捞出
4放入蒜碎葱碎，炸制变色
5葱油到出，在葱油里倒入图里大小的勺，两勺酱油
6图里勺大小，图里两分量的醋
7图里两分量的糖
8图里量两分量的花椒粉
9再撒些白芝麻即可。我家不吃辣，要喜欢的在放辣椒油
10面醒完，压出面条
11水开后蒸过蒸8分钟
12再另做锅，水开后放入面条煮3分钟，我是开过3次，捞出面条的
13面条捞出，放花椒油。我是放的橄榄油，拌均，在风扇下吹凉，边抖。面条凉后，根根分明油亮
14擦些黄瓜丝，捣碎些花生碎
15拌一起可以开吃了
