原料
猪心: 适量， 猪尾: 适量， 猪肚: 适量， 小葱: 100g， 洋葱: 1个， 猪油: 2勺， 卤水酱油: 1瓶， 水: 3瓶（每瓶与卤水酱油瓶等量）
步骤
1食材准备。
2三种食材洗净，一同入冷水锅煮开，捞出冲洗干净。
3小锅放2勺猪油，融化之后油温在六成，下葱段，洋葱丝，将水分炒干，备用。（9档转6档）
4卤水酱油和水比例是1:3，加入熬好的连葱带油，倒入卤水中，最后放入冲洗干净的三种食材。 大火烧开，小火焖40分钟，离开炉面在卤水中焖两个小时，如果条件允许，在冷的卤水中浸泡一个晚上，第二天沥干水分，放入冰箱冷藏两小时即可（9档转2档）。
5装盘。
小技巧
1、三种食材需用冷水下锅，以保证彻底去除血水。 2、加葱油的原因是新卤水里面没有油，用现熬的香油封住卤水以保温，卤水是通过浸泡发生作用的，而不是仅靠炖煮入味的。 3、浸泡是为了更入味，放在冰箱中则使卤味更加紧实，口感最佳。
