白饭: 1碗, 嫩豆腐: 1/2盒, 猪绞肉: 60g, 荸荠: 2粒, 蒜头: 2粒, 辣椒: 1/3条, 青葱: 2支, 起司丝: 50g, 牛头牌咖喱块: 1块, 米酒: 1小匙, 水: 180cc
1嫩豆腐切小方块;荸荠、辣椒切丁;蒜头、葱花切末,备用
2热锅,倒入适量的油,放入蒜末、辣椒丁、荸荠丁及青葱爆香
3先将牛头牌咖喱块以2大匙的热水溶化备用
4再放入猪绞肉炒上色,放入所有调味料及嫩豆腐煮一下
5取烤盅倒入白饭,再倒入作法3的炒料,铺上起司丝,放入烤箱烤上色即可