原料
材料: ， 牛筋腩: 250g或500g（选连肉带筋的牛腩）， 红萝卜: 1条（喜欢吃可以2条）， 土豆: 1个， 大葱: 半条， 蒜: 3～4瓣， 番茄: 1个， 调味料：: ， 五香粉: 适量， 盐: 适量， 酱油: 适量， 干辣椒: 4个（喜欢辣可以加8～10个）， 姜片: 适量
步骤
1牛筋腩洗干净～切块放姜片～下锅飞血水 。看到变色即可捞起来备用！
2把红萝卜，土豆切滚刀块方块都可以！大葱切段，蒜头剥皮整粒，备用！
3热锅下油，爆香蒜跟大葱～八角！放牛筋腩一起炒到稍微有点微黄！放红萝卜土豆继续炒几下
4放酱油，盐，五香粉，料酒翻炒均匀！加水煮沸腾
5煮沸腾后把所有东西倒入高压锅里！按肉类软糯模式继续煮
6高压锅煮好后，看到好多汤水！将一半牛筋腩再倒回平底锅里，大火收汁～这时加入番茄块～一起煮到浓稠即可！ 这就是茄汁牛筋腩
7平底锅洗干净～把省下一半牛筋腩～加入干辣椒～大火翻炒收汁～这就是辣味牛筋腩
小技巧
高压锅煮好时可以试试味道 如果太淡～倒平底锅大火收汁时加酱油和五香粉调味 如果太咸～大火收汁时加热水～稀释一下 喜欢吃白萝卜焖牛筋腩的！可以不加红萝卜土豆番茄 改加白萝卜 白萝卜在加入高压锅里的时候加进去～记得白萝卜要切大块。加1，2个干辣椒一起焖！ 萝卜牛腩不辣不好吃呀！ 当然也可以不辣！ 一样高压锅煮好～倒入平底锅里大火收汁调味
