大头菜: ， 花椒粒: ， 干红辣椒: ， 姜: ， 蒜: ， 蚝油: ， 酱油: ， 盐:
1将大头菜洗净，手撕成小片，用水浸泡15分钟后捞出，沥干水分。蒜片姜丝切好备用。
2锅中烧油下花椒，炸香后捞出花椒粒。
3姜、蒜、干辣椒爆锅，下大头菜，加盐炒蔫儿。
4加蚝油、酱油，翻炒均匀，出锅。
