原料
芥蓝: 500克， 腊肠: 2根， 生姜: 几片， 白酒: 5ml， 白糖: 3ml， 盐: 适量
步骤
1烧一锅水，滴几滴油，水开后放进芥蓝灼烫至变青绿
2全部转色后，捞起沥干水分
3热油锅，爆香姜片
4放腊肠进锅，翻炒至腊肠变透明
5倒进沥干水分的芥蓝，爆炒1分钟
6加入白酒，翻炒均匀
7加入白糖、盐翻炒均匀
8装碟上桌
小技巧
1：记得不要省略三种必需的调料：姜、酒、糖 2：芥蓝要爽口才好吃，所以炒的时间不用太长，以免影响口感
芥蓝: 500克， 腊肠: 2根， 生姜: 几片， 白酒: 5ml， 白糖: 3ml， 盐: 适量
1烧一锅水，滴几滴油，水开后放进芥蓝灼烫至变青绿
2全部转色后，捞起沥干水分
3热油锅，爆香姜片
4放腊肠进锅，翻炒至腊肠变透明
5倒进沥干水分的芥蓝，爆炒1分钟
6加入白酒，翻炒均匀
7加入白糖、盐翻炒均匀
8装碟上桌
1：记得不要省略三种必需的调料：姜、酒、糖 2：芥蓝要爽口才好吃，所以炒的时间不用太长，以免影响口感
