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原料
新鲜桂花: 若干, 蜂蜜: 一瓶, 白砂糖: 一袋, 盐: 适量, 无油玻璃瓶: 两个
步骤
1新鲜桂花挑拣干净,去叶去梗,这步工作比较累,非常需要耐心。我采摘的桂花是乡下叔叔家院子里的,如果是城市里的桂花,建议不要采摘,一来破坏市容,二来城市污染,像汽车尾气之类,还有环卫会喷洒农药,对桂花的品质有很大的影响
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2淘洗干净晾干
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3放少许盐轻搅拌匀,这步是为了去除桂花淡淡的涩味
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4一层蜂蜜一层桂花,装入无油的玻璃瓶中
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5一层白砂糖一层桂花,装入无油玻璃瓶中
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6拧紧瓶盖,用保鲜膜将瓶口封好,放入冰箱,约一周后就可以品尝美味啦
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