原料
高筋面粉: 200克， 全麦粉: 50克， 水: 170克， 酵母: 3克， 盐: 3克， 奶粉: 10克， 细砂糖: 10克， 黄油: 15克， 香葱: 25克， 培根: 4片
步骤
1培根4片放入平底锅中（不用放油），小火慢煎。
2直至油脂析出，两面焦黄。
3用厨房纸吸去表面油分，切成碎末。
4小葱洗净晾干，取25克葱绿部分切末。
5面团材料后油法揉至出膜，然后将面团三七分，较大的面团揉入香葱末和培根末。
6各自松弛15分钟后，将馅料面团擀开。
7卷起成柱状。
8白面团擀开。
9将馅料面团放在白面皮中间。
10两面向中间合拢包裹起来。
11最后发酵40分钟，筛粉，划刀口。
12放入烤箱中层，上下火190度25分钟。
小技巧
香葱一定要彻底晾干，否则水分太大容易让面团变得稀烂。
