原料
五花肉: ， 藕: ， 腐乳汁: ， 老抽: ， 料酒: ， 醋: ， 冰糖: ， 葱: ， 蒜:
步骤
1将五花肉冷水下锅
2煮至全熟捞出放凉
3肉放凉后切成块状
4藕去皮后切成片状
5糖色怎么熬：热锅倒入食用油，油烧至五成热放入冰糖
6冰糖下锅遇热后会化成碎块
7用铲子划动冰糖,当冰糖成呈现金黄色时将火调小
8小火慢熬至冰糖呈现出褐色，并冒出小气泡时糖色就熬好了
9将切好的五花肉块快速倒入锅内
10将五花肉快速翻炒沾上糖色
11倒入腐乳汁
12放入老抽
13加入少许料酒
14快速将所有调料和五花肉翻炒
15放入葱和蒜继续翻炒
16倒入藕片
17将藕片和肉翻炒过后倒入少许的醋
18所有食材翻炒过后加入适量的水,漫过食材就好
19大火煮开食材后改中小火慢煮,煮至汤汁收干
20出锅装盘即可
