原料
干香菇: 8-9朵, 胡萝卜: 一根, 洋葱: 半个, 鲜虾: 7-8个, 蟹肉: 一根, 腊肠: 一根, 油: , 盐: , 鸡精: , 海鲜酱油: , 老抽:
步骤
1把干香菇泡发好,切成小丁,备用
2用蟹肉,
3把蟹肉手撕成小丁,备用
4胡萝卜,洋葱都切丁
5泡一小把木耳切成丝
6腊肠蒸熟,切丁
7放入多一点油,先把洋葱放入炒软,然后把香菇放入,超出香味。
8炒出香味后把鲜虾丁放入,翻炒一下
9然后把胡萝卜放入,翻炒
10然后放入腊肉放入,多翻炒一下
11把木耳和蟹肉都放入翻炒。倒入海鲜酱油,然后到一点老抽,放入适量盐和鸡精,
12然后把米淘干净,然后放入锅内,然后翻炒,最后倒入水 (没过米多一点的水) 然后等待15分钟左右,焖好了,临出锅前撒点香油味道更好。
小技巧
锅子尽量使用不粘锅,否则多少会有点粘锅底