原料
高粉200g: ， 胡萝卜汁40g（原汁机榨汁后得到）: 水145g， 酵母3g: ， 全麦粉50g: ， 盐3g': ， 糖35g: ， 奶粉10g: ， 黄油15g: ， 胡萝卜碎40g（原汁机榨汁后得到）: ， 猪肉肠: ， 猪肉200g: ， 盐1大勺（不要太满 我用的烟熏盐颗粒很大 细盐可能一小勺就够了）: ， 糖1.5小勺: ， 综合香草1/8小勺: ， 黑胡椒粉1小勺: ， 蒜末1/2小勺: ， 水20-30ml: ， 辣椒粉1大撮:
步骤
1胡萝卜榨汁，称取所需的分量，待用。
2除黄油外的材料混合揉至面筋开始产生后加入黄油，继续揉至扩展阶段，接近完全阶段。
3容器抹油，室温发酵至2-2.5倍大。
4取出排气分割成60g每只，滚圆松弛20分钟，整形成橄榄形，二次发酵至2倍大。（整了好几个方法 觉得爱和自由的橄榄形最好用）
5在面包表面喷水撒芝麻，180度22分钟（至表面金黄即可）（我用的是烤垫没办法修整， 圆形的有个角落没收好 这两只简直要接吻了有木有）
6猪肉肠做法： 肠衣用清水浸泡半小时 用一点点白醋搓洗去味
7除水外的所有材料加入料理机中搅拌至肉泥状，分两次加入水，搅拌均匀。（天热需用冰水）
8开始灌制，这次用的粗的猪肠衣，不用特别小心翼翼，如果用细的羊肠衣的话可能会脆弱点。（如图）在末端系紧，慢慢的将肉灌到肠衣中，不要太满，按照自己的需要各一段打个结，也可以扭一下。（期间要不断注意排去气泡）
9风干一小时，准备一锅水，80度左右不要烧开，放入肠煮10分钟左右，看到有气泡时需要用针戳破（也可以直接冷冻存放，可存放2个月）
10组合： 香肠煎到焦焦的，备用（图片上的还没好呢） 热狗胚切一刀，放上生菜---芝士片----猪肉肠---蜂蜜芥末酱 是拉差 还可以200度烤一会会儿 让芝士融化
小技巧
特地把两样都写在一个菜谱里了 哈哈哈哈哈哈哈哈 我要占领整个菜谱
