原料
贡梨: 1个， 九制话梅: 1颗， 九制陈皮: 2丝， 大枣: 1颗， 枸杞: 3个， 冰糖: 4块
步骤
1贡梨洗净,沿顶部三分之一处齐着切掉，形成顶盖，用勺子挖空中间梨核。
2 将一颗九制话梅放入梨核处，并放入枸杞3到4颗，陈皮、大枣切成丝，冰糖碎一并放入填满。
3将梨盖子盖上并用两个牙签固定，以防水蒸气等进入串味儿。
4放入蒸锅或者蒸盅内隔水蒸1个小时左右直至梨软化即可。
小技巧
1.尽可能选择香甜可口，水分充足的贡梨。口感也因梨子品种不同而异。 2.务必选择袋装的九制陈皮和九制话梅，加工后的陈皮和话梅自身味道在蒸的过程中会让梨子口感更加丰富。 3.梨子去皮与否取决个人喜好，建议去皮。【一蟹较懒，所以未去皮^_^】 4.最好选择蒸盅来蒸，保证口感。
