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原料
牛奶: 60g, 白砂糖: 50g, 黄油: 50g, 酵母: 2g, 盐: 4g, 鸡蛋: 1个, 果干: 适量, 中筋粉: 160g
步骤
1牛奶、砂糖、鸡蛋混合成均匀液体后,筛入面粉后搅拌成团
2成型后再加入酵母、隔水融化的黄油搅拌至质地均匀,再加入果干和盐。
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3揉成均匀的团后盖上保鲜膜在25度的温度下发酵一小时,然后将材料切成7等分或者8等分 滚圆再发酵15分钟
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4将模具烤热后放入一个面团,合上后上煤气灶小火烤20秒翻面,再烤20秒,打开看颜色,重复每面10秒翻面的步骤,直至gold and brown
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5一定要在架空的铁架子上晾凉。上面可以加奶油、加水果,一切由你喜欢。配红茶比较带感!