原料
豆浆: 20ml， 鸡蛋: 3只， 低粉: 55g， 抹茶粉: 10g， 黄油（隔水融化）: 20g， 豆渣: 很多很多的说， 砂糖: 60g， 糖粉: 20g
步骤
1提前用豆浆机弄豆浆,隔出豆浆和豆渣备用,豆浆留20g就好,其余自己喝了对身体好哦...
2鸡蛋进行分蛋,装在不同料理盆里面,蛋黄那部分加20g的砂糖搅拌均匀,倒入融化的黄油后快速搅拌
3加入20g豆浆到蛋黄浆里面,充分搅拌均匀后筛入面粉和抹茶粉并且搅拌均匀,之后加入适量的豆渣,不用太多
4将余下砂糖倒入蛋白里,打发至10成,然后将三分之一的蛋白加到蛋黄浆里面,切拌均匀,然后再将它们倒进余下的蛋白里面，切拌均匀
5预热烤箱后,倒入模具里面160度烤40分钟之后拿出来立马倒扣防止回缩
6趁冷却蛋糕的时候将余下的豆渣和20g糖粉混合,不要大力搅拌慎防出水
7冷却好的蛋糕底部做面,抹上一层均匀的平滑的豆渣,当做奶油使用,上面撒上一点抹茶粉,摆上喜欢的新鲜水果或各种干果即可
