淮山: 200ｇ（3人份）， 熟绿豆: 一小把， 冰糖: 适量， 芡粉: 少许
1去壳绿豆事先煮熟，备用。
2开火煮水，淮山去皮；水滚后用削皮刀片淮山！
3淮山片全部片完后，不时搅拌。
4淮山熟透之后，加芡粉少量和绿豆并不停搅拌。最后下冰糖。
