原料
白萝卜: 2只共8斤， 粘米粉: 1000g， 腊肉粒: 20g， 虾米粒: 10g， 马蹄粉: 100g， 冰糖、胡椒粉: 少许
步骤
1萝卜去皮刨成丝
2粘米粉，马蹄粉分别加水调成糊状待用
3腊肠腊肉虾米粒炒熟备用
4大火煮熟萝卜丝，中途加少量冰糖和少量水
5煮熟的萝卜关火后趁热依次加入粘米粉糊和马蹄粉糊，不停搅拌至均匀，中途撒上少许胡椒粉
6浆倒入平底钵中，撒上腊肠腊肉虾米粒，隔水大火蒸45—60分钟，用筷子戳糕检验，熟了就没沾浆。
7成品
8待糕体彻底凉了再倒钵，切片，煎之，吃上
小技巧
1、要挑水分足的白萝卜 2、马蹄粉很重要 3、蒸熟的糕一定要待凉透了才可以切
