蒜苔: ， 猪瘦肉: ， 橄榄菜: ， 橄榄油: ， 蒜: ， 盐:
1蒜苔，猪瘦肉洗净切条，待用
2锅中加入橄榄油烧热，放入蒜瓣爆香。需要注意的是，油不要放得太少，因为炒蒜苔这种菜，油少的话会发柴不好吃。
3放入切好的猪瘦肉，炒至八分熟
4放入切成段的蒜苔，爆炒
5蒜苔快熟时放入适量橄榄菜继续炒，这里我用的是香港蓬盛橄榄菜，我觉得这个味道比较好
6起锅前加入适量盐即可。这里需要注意的是，盐不要放太多，因为橄榄菜是有咸度的
