原料
橄榄油: 适量，可选择小一点的平底锅铺满即可， 凤尾虾: 八只速冻南美对虾， 大蒜: 五半， 干罗勒: 粉碎香料
步骤
1虾仁解冻备用，可用厨房用纸吸干水分。此时也可以在虾仁上抹细盐稍微调味一下。
2大蒜切小碎
3开火，平底锅内加入适量橄榄油铺满即可，油温保持低温
4放入虾仁，继续低火煎制约两三分钟，翻面同样。每家锅子火候不一样，要注意还观察虾仁颜色，煎制表面开始呈现红色
5用筷子取出虾仁装盘，怎么装好看怎么装，装好再取适量锅内留下的橄榄油和蒜粒倒入盘内做底。
6最后撒上干罗勒香料可调味装饰。
小技巧
细盐不要抹太多，很容易入味。 橄榄油不适合高温煎制，务必保持低温。
