原料
芒果（约350g/个）: 2个， 凉水: 750ml， 鱼胶粉（罗拔臣）: 50克， 细砂糖: 120克， 牛奶: 250ml， 椰浆: 200ml
步骤
1备料，图上只是一个芒果的量，后来又买了一个。
2芒果可以滴几滴柠檬汁防氧化，没有可以不加。
3将分量内的凉水倒适量去溶鱼胶粉，水位盖过鱼胶粉即可。
4搅拌鱼胶粉至图片的状态，把结块的粉搓开。
5剩下的凉水烧开，加入细砂糖搅拌至溶解，调至小火，加入牛奶和椰浆，搅拌均匀后加入鱼胶糊，一边搅拌一边煮至鱼胶融化，关火。
6放一旁晾凉
7如果怕鱼胶未完全融化，可以过筛一下，大量泡泡用勺子去掉就好了，自己吃的话不讲究就没去泡泡。
8把事先准备的芒果粒倒入容器中，铺满即可。
9倒入椰奶浆，放入冷冻室40min-50min，冻至凝固即可。
10切块，吃不完可以放入冷藏室。
小技巧
?这个配方最后得到的椰奶浆大约是1.2L，能做5个650ml的塑料盒（装一半）。 ?放入冷冻不要超时，不然会结冰！ ?鱼胶粉和吉利丁片可以等量换算喔! ?喜欢甜一点的可以多加50g糖，总量最多不要超多200g，不然会很腻喔！
